Новогодний банкет 6900

Велком (встреча гостей)

• ТОСТАДОС ЛОСОСЬ 25г

(Хрустящий багет с соусом сливочный хрен, свежим огурцом и лососем шеф посола)

• КАНАПЕ БРИ/ВИНОГРАД 30г

(Виноград с сыром Бри на шпажке)

• КАНАПЕ ПАРМА/АНАНАС 30г

(Свежий ананас, лист салата и Парма)

• КАНАПЕ МОЦАРЕЛЛА/ЧЕРРИ 25г

(Томат черри с сыром Моцарелла в ореховом миксе (грецкий орех и семена тыквы)

• ШОТ ФРУКТОВЫЙ 60г

(Яблоко, груша, апельсин)

• СМОРЕБРОД СО ШПРОТАМИ 25г

(Брускетта из багета с нежным соусом, балтийской шпротой и свежим огурцом на листе салата, цедра лимона)

Холодные закуски в стол

• СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ 100г

(Филе слабосоленой сельди с горячим отварным картофелем, ароматным маслом, красным луком и укропом)

• СОЛЕНЬЯ СИБИРСКИЕ 100г

(Квашеная капуста с брусникой, маринованные огурцы,
солёные грибы, маринованные патиссоны, маринованные томаты черри
и мочёные яблоки, ароматное масло)

• МЯСНАЯ ТАРЕЛКА 100г

(Домашняя буженина, Ростбиф, Карпаччо из индейки, отварной язык. Подается с корнишонами и соусом сливочный хрен)

• ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА 100г

(Спелые томаты, хрустящие огурцы, сельдерей, болгарский перец, редис, микс зелени)

• РЫБНАЯ ТАРЕЛКА 100г

(Лосось шеф посола, копчёный палтус, масляная рыба. Подаётся с лимоном и микс салатом)

• ТАРТАЛЕТКА КРАСНАЯ ИКРА 25г

(Тарталетка мини, красная икра, сливочный сыр)

Горячая закуска

• ЖЮЛЬЕН КУРИНЫЙ 100г

(Куриная грудка, шампиньоны, лук в сливках под сырной шапкой)

Салаты

• ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ 70г

(Отварной картофель, морковь, яйцо, микс зелени с добавлением зелёного горошка, свежих и маринованных
огурцов, ветчиной, заправляется сметанно-майонезным соусом)

• ЦЕЗАРЬ С ЦЫПЛЕНКОМ 70г

(Салат айсберг с соусом цезарь, перепелиным яйцом, томатами черри с запечённой грудкой цыпленка, хрустящими гренками
и сыром пармезан)

• САЛАТ МИМОЗА 100г

(Класический слоеный салат с картофелем, рыбой, яичным желтком, овощами и репчатым луком

Горячее блюдо (на выбор)

• СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ С СОУСОМ BBQ 210г

(Жареный стейк из свинины. Подаётся с соусом BBQ)

ИЛИ

• СТЕЙК ИЗ ИНДЕЙКИ С МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ 210г

(Филе индейки, обжаренное на гриле, подаётся с медово - горчичным соусом)

Гарнир (на выбор)

• КАРТОФЕЛЬ "АЙДАХО" 200г

(Запечённый дольками картофель со специями (чеснок, тимьян, паприка копчёная, соль)

ИЛИ

• ОВОЩИ ГРИЛЬ 150г

(Жареные на гриле шампиньоны, цукини, перец болгарский, баклажан)

Хлебная корзинка

• БУЛОЧКА 40г

(Ржаная или Пшеничная булочка ручной работы)

Напитки

• МОРС 200мл

(Ягодный морс, готовим сами)